Las cocinas del Bulevar

Mi último descubrimiento en cuanto a los sitios para salir ha sido este. Está en el centro y aunque está escondido, una vez que se de a conocer no nos parecerá que está tan oculto.

Es un restaurante situado en la parte interior de un bar/cafetería que hay en la misma plaza. Entras y al fondo, bajas las escaleras y accedes al sitio cuya decoración se caracteriza por su aire moderno.
Luces blanquecinas que sobre salen del suelo, lámparas rojas en techo de fácil movilidad según comensales en la mesa, sillas de color transparente (muy cómodas por cierto). Mezcla de color oscuro de las paredes con gresite de color verde pistacho hacía la zona de la cocina. Un piano de cola de color negro situado al bajar la escalera.

Con nuestra mesa para 7 reservada, nos fuimos acomodando y mirando la carta, amplia y con una gran variedad de platos de nombres más que sugerentes, mientras nos tomábamos la primera cerveza.
Ante la duda de si pedir platos de entrantes a compartir y cada uno un segundo, y debido a la cantidad de cosas distintas que queríamos probar, nos decidimos por un menú, a mesa completa de 35 euros (sin bebida), que llevaba bastante de las cosas que queríamos.
La carta también ofrece otros dos menús de menor precio a compartir a mesas completas, pero este mayor era el que llevaba más variedad y platos al gusto de todos.
De beber, un Valtosca del 05 (como tiene que ser)



Del menú nuestro, el cual fue servido impecablemente, me cuesta recordar todos los platos, pero destacaría el jamón ibérico, acompañado de almendras Versase (si, así como suena), con un tono de color dorado que no disimulaban su sabor original, también la ensalada con salmón, frutas y una nube de queso azul.
Nos gustó el revuelto de ajetes con patatas paja y para el entrecote de buey, que ya venía presentado en trocitos pequeños, se hizo hueco para poder probarlo.

De postre una tarde de chocolate con crema de toffe y helado de fruta de la pasión, que para resaltar su sabor recomiendo probar todo mezclado.
Con los cafés, nos pusieron unas galletitas de frambuesa y unas trufas de chocolate rellenas de naranja amarga que para los golosos era un autentico vicio.

Después, decidimos tomar una copa en el bar de arriba, con sólo subir la escalera, ya podíamos tomar distintos tipos de coktailes o copas normales. Lo cual, teniendo en cuenta de que en Murcia llovía (cosa que últimamente está dejando de ser un fenómeno extraño) y que luego tardamos un rato largo en decidir a que sitios vamos, y nos vamos encontrando los bares llenos, nos vino muy bien.

Recomendado para la gente que le guste innovar, que le guste los sitios de inspiración neoyorkina y modernos.

Lo podeis encontrar en C/ Peligros s/n (debajo de la cafetería, entrando por la misma puerta). Tel. 968 355 708

* De momento ha cambiado su carta y han añadido pizzas, pastas y ensaladas. Con un menú degustación de 25 euros y un menú diario de 13 euros.

Más adelante iré informando de sus cambios

El Tornasol

Conversacion telefónica:

- Oye M que me apetecería tomar mañana el aperitivo en un sitio tranquilo, sentada en una mesa al aire libre, donde te atiendan rapidísimamente y no haya mucha aglomeración…

- Pues, sin lugar a dudas, vete al “Tornasol”, ese sitio que está en la Glorieta con sus mesas al aire libre protegidas del abrasante sol por unos toldos de color burdeos. Allí te puedes pedir marineras, aceitunas, matrimonios, patatas fritas y algún picoteo más…Al estar en la misma Glorieta, fenomenal si vas con niños pequeños porque pueden corretear a su aire sin el peligro de los coches.Pero shhhh… no se lo digas a nadie, de momento parece ser que sólo lo han descubierto los extranjeros que vienen de turismo a Murcia.
El Tornasol está en la Glorieta de España, junto al Ayuntamiento de Murcia.

El Emperador (Villajoyosa)

Todavía quedan sitios cerquita de Murcia que son comparables a un pequeño paraíso donde uno puede escaparse y olvidarse de las prisas, estrés, trabajo, rutina diaria, atascos, polución… y es en el Hotel Montiboli en la Urbanización Montíboli en Villajoyosa. Incluido dentro de la exclusiva cadena “Relais & Chateaux”, donde sólo entran los hoteles y restaurantes más bonitos y lujosos (según su criterio) del mundo.

En aquel sitio “aterrizamos” casi por casualidad, por querer ir a probar el restaurante de un discípulo de Paul Bocuse y con bastante nombre en la costa alicantina, Jean Marc Sanz.
Todo cocina de autor, con la mayoría de los productos cultivados o nutridos de forma natural.

Y una vez allí pudimos observar, dando paseos todas las bondades del entorno donde se ubica dicho restaurante.

Con mesa reservada previamente recomiendo zona de no fumadores, porque es en la que estuvimos y las vistas son espectaculares, casi parece que flotas sobre el mar (gracias a su amplio ventanal), aunque claro, tampoco vi las vistas de la zona de fumadores, que quizá también eran muy buenas.

Un sitio muy bien decorado, con un aspecto clásico, con un piano a la entrada, pero que aunque durante la comida/cena disfrutas como fondo las notas de un piano descubres que no es ese el que se está tocando, si no el de la cafetería de arriba, y que también merece la pena visitar.


De la carta hubiera pedido muchas cosas pero había que ser lógico y pedir sólo lo que te fueras a comer.
De los entrantes tuve el gusto de probar “Licuado de zanahoria picante con cítricos y moluscos”, que me gustó bastante eso de poder tomar sopa (que no crema) de zanahoria y “Patata violeta con caviar Beluga iraní, yema de huevo casero y crema de sardina salada”, cuyo gusto es casi tan sorprendente e impresionante como el nombre (deduzco además que debe ser uno de sus platos estrella, que por supuesto, merece ser probado).

De segundo “Lomo de corzo con topinemburgo, arrope de pera y naranja”. Un tipo de carne que nunca había probado y que me gustó bastante aunque aún sigo intentando averiguar que era el “Topinemburgo”… jejejejejee

Del postre destacaría, sin lugar a dudas, “Raviolis templados de vainilla de Bourbon con helado de plátano y cardamomo”… SIN PALABRAS. Aunque tardara varias semanas en postear no creo que pueda encontrar las palabras exactas para describir ese dulce.
De beber, un vino de la tierra por supuesto, porque yo allá donde vaya siempre intento “hacer patria”, mientras me sea posible.

Por último, ya con los cafés, cuando ya crees que no volverás a comer hasta dentro de una semanA, te traen unos dulces (Mignardises) para acompañar, 3 degustaciones distintas: una trufa de chocolate, un chupito de piña y una cucharada con algo de frambuesa.
Tiene un menú degustación donde vienen algunos de estos platos y otros más, por 95 euros + IVA.

Después de comer/cenar, te puedes tomar una copa o un licor en la “Bar Alambra” situado justo encima del restaurante y con las mismas vistas impresionantes.
Efectivamente, es un sitio caro, pero ya lo sabía de antemano. Hay ciertos caprichos que merecen la pena pagar.

El Emperador está Partida Montiboli S/N Villajoyosa (Alicante), en el Hotel Montiboli. Tel. 96 589 02 50

Fin de vacaciones

Después de estas dos semanas de intensas lluvias, procesiones, barracas, sardineros, playa y de estar alejada del blog, regreso con más sitios que comentar.

De estos días, teniendo en cuenta de que el tiempo no acompañaba mucho a las salidas, siempre se ha encontrado un rato para ir a tomar alguna caña, comer estupendamente en la barraca de la peña "El Pimentón"(pasado el puente de Manterola) empaparse con la procesión de “los Salzillos”, pero si los nazarenos no pueden abandonar la procesión una vez haya salido el cortejo de la Iglesia de Jesús, yo aguanto ahí estoicamente hasta que haya pasado el último paracaidista... y claro, así llegué yo a casa, hecha una sopa, también de salir, en el Bando de la Huerta, por la mañana a tomar el aperitivo (que es para mi el mejor momento del día), de ir a la playa aunque no a tomar el sol (decidió en estos días irse al norte de Europa), de visitar el recién restaurado Museo Arqueológico de Murcia (MAM) y de tomar un refresco en su moderna cafetería, de poder salir de compras, de terminar tareas pendientes fuera de las laborales, y muchas cosas más…

Pero de regreso mañana a la rutina laboral, a las tardes más largas cada vez, al comienzo de los paseos vespertinos por el Malecón para respirar aire puro (único sitio en Murcia donde la contaminación está aún algo lejana), a la degustación de los distintos y sorprendentes sabores de la heladería “D’elado”(a la que le dedicaremos su momento) volveremos a mantener lo más al día posible este blog.

Un saludo a todos

* Por supuesto la de la foto soy yo en una playa de piedras este fin de semana