Jornadas de las carnes rojas

Tras este pequeño parón navideño (y un poco más jejejeje...) y aprovechando el primer año de este blog (un añito ya :-) :-) ), regreso para comentar estas jornadas en un nuevo restaurante que ha abierto recientemente en Murcia y aunque aún no he tenido el gusto de visitar, no tardaré en hacerlo, sobre todo en estas jornadas donde se podrá degustar entre otras, carne de buey japonés KOBE (cuidado y masajeado antes de su sacrificio) y la argentina carne ANGUS (proveniente de ganado que cuyos pastos tienen un alto contenio en proteínas), cuyos sabores merecerían la pena no perderse.

Las jornadas son del 1 de febrero al 17 de febrero.

Y teniendo el restaurante el sello de Antonio Jesús Gras (Las Cocinas del Bulevar), no me cabe ninguna duda de que será un éxito.

* Haz click en la imagen para verla ampliada, jejejeje

Nos vemos allí, en la C/ Peligros s/n. Tel. 968 355 708

Galileo

Tras unos días de viaje, y otros tantos de asueto, regreso a la puesta al día de este sitio. Más adelante, durante estas fiestas, dedicaré unos cuantos post a mi viaje y las cosas merecedoras de visitar.
Pero ahora nos centramos en Murcia ciudad y en este frío polar que parece más propio de Sibería y que invitan a salir poco de casa, únicamente lo extrictamente necesario. Pero con ese caracter Mediterráneo que nos caracteriza a los de aquí, y sabiendo que no se nos puede mantener mucho tiempo dentro de casa (o por lo menos a mi, jejejeje), nos lleva a hacer un pequeño esfuerzo y salir a tomar algo, aunque esta vez sea cambiar las cañas por un vino.

Con un tapeo pendiente con Ferran y en la búsqueda de un sitio que no conociera él (aunque esto último es muy fácil porque no es de aquí, jejeje), C. y yo lo llevamos a este sitio, que me gusta sobre todo para esas noches entre semana que quieres tomar algo pero regresar a casa prontito.

El local, pequeño, sin mucha luz directa, con una barra y sillas altas bastante cómodas (cosa díficil de encontrar en muchos sitios), sin mesas pero con bases para apoyarse si la barra está llena, es un rincón cálido y agradable idóneo para dicho vino.

* Una foto del local

Fuimos pronto y por suerte encontramos sitio en la barra, aún no había nadie (pero luego se llenó). Tres vinitos y a ver que podemos pedir...

Ya algunas pizarritas te asesoran que pedir, "volovan relleno", "verduras al gratén", "berenjenas a la crema".

* un par de ensaladillas que pedimos

También en la barra puedes ver varias cosas, como cazuelitas con distintos tipos de ensaladas, canapes variados (imprescindible pedir un variado para al menos uno y compartir), las patatas con bechamel o las empanadillas de la casa. Y si encima tienes suerte, podrás probar la pizza con masa de hojaldre (riquisima).

* La pizza de masa de hojaldre, bastante más suave

Todo está muy rico, unas cosas con más acierto que otras. Viendo como iban sacando cosas y deseando probarlas todas (pero ahora noooooo... quizá en otra ocasión).

El precio, unos 15 euros por persona, con bastantes tapas y vinitos.

Y recomiendo acudir prontito ya que después se llena.

Lo podéis encontrar en la C/ Victorio 1 (zona de las Tascas)

Menus Navideños

LAS COCINAS DEL BULEVARD

Comida 25 de diciembre
Día de la Natividad

Croqueta de jamón de Jabugo
Canelón de salmón con espinaca fresca y huevo hilado
Ensaladilla de mariscos S.XXI (1ª versión)
Piruleta de queso de cabra murciana ecológica, tomate seco y olivas
El cremoso de foie de pato con gelatina de amoroso y notas cítricas
Caracolas de pasta seca con lomos de bacalao, cardo, piñones y acelgas
Braseado de pulpo sobre calabaza anisada. Notas de parmesano
Fiambre de pava negra trufado. Mandarina, y chocolate con balsámico.
Sorbete de champagne Moet Chandon Rosé, con brumas de frutas rojas
Tatin caliente de manzana y hojaldre especiado. Helado de vainilla Bourbon

Café o infusiones

Pequeñas locuras de nuestra pastelería

Precio del menú
40 euros (iva incluido)

Maridaje opcional

Oloroso Maestro Sierra
(Aperitivos)
La spineta, moscato d´Asti 05
(Foie, y bacalao)
Pezas de Portela 04
(`Pulpo)
Artadi Viñas del Gaín 04, Mágnum
(Fiambre)
Moscatel de la Marina 05
(tatin)
30 euros (iva incluido)

Imprescindible reserva
968355708

Más información en el link Las Cocinas del Bulevar

Menús Navideños

Podéis consultar los platos en www.bambinorestaurante.es y detallar el menú llamando al teléfono de las reservas 627 80 29 69.
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Menú Especial de Navidad
Ensalada
Espuma de Mar: Lechuga iceberg, salmón, langostino, caviar y aguacate

Entrantes
Bambinos de Foie: Deliciosos crostini templados de foie de pato y miel.
Bambinos de Cabra y Cherry: Sabrosos crostini de queso de cabra templado, tomate cherry y romero.
Tartaleta Bambino: Queso francés semifundido acompañado de miel y sugerente mermelada.
Carpaccio de Solomillo de Buey: Exquisitas finas lonchas de buey acompañadas de queso parmesano y salsa de albahaca fresca.

Platos
Solomillo Módena: Solomillo de buey con foie de pato y crema de vinagre de Módena.
Solomillo Trufa: Solomillo de buey a nuestra rica salsa, foie de pato y “pinticas” de trufa.
Solomillo Casal: Solomillo de buey con salsa del queso de la Torta del Casal
Spaghetti a la Trufa: Spaghetti, nata y trufa.

Salientes
Tarta Mouse de Chocolate
Tiramisú
Tarta de Frutas del Bosque
Turrón Helado

Bebidas
Agua/ Refrescos/ Cerveza y Vino Dulce
Vino Finca Luzón (1 Bot./ 3 Pers.)

Menú 35 euros / Pers.

Más información en el link Bambino,

La Viuda

Se acerca el fin de semana y vuelvo con mis “sábados de aperitivos” (o domingo según gustos, y si pueden ser ambos, mejor!!)
A muy pocos les voy a sorprender con este clásico de Murcia pero para los que no lo conozcan aún, diré que - para mi gusto - es uno de los que mejor "tiran" la cerveza en Murcia capital (y ya van quedando pocos de esos).
Callejeando por la zona de San Nicolás como yendo a la Iglesia de Jesús, se encuentra este bar, en una esquina por la que parece no haber pasado mucho el tiempo, casi de incógnito al carecer de letrero alguno en su fachada.
Tras la puerta de madera encuentras la barra al fondo, sin mesas ni sillas, aunque en su lugar como apoyos auxiliares hay unos barriles grandes que, a la par de elemento decorativo, sirven para desahogar un poco a la barra.

* Nuestras cervezas mientras miramos que pedir en la barra

Dos cañas lo primero y, si tengo suerte y quedan, un plato de Cañaíllas (no se qué tiene este bicho pero no puedo evitar pedirlo cada vez que voy).
El resto lo iremos pensando. Que si Ensaladilla (aceptable pero las he probado mejores), Marisco todo el que quieras y más, Moluscos al vapor que no falten tampoco, Caballitos, Matrimonios, Marineras y todo lo que debe llevar un auténtico aperitivo murciano, sin olvidarnos de la Hueva y la Mojama (estos romanos antiguos eran unos genios). Si quieres terminar comiendo allí puedes preguntar por los Pescados que tienen, y homenajearte con uno al horno o a la plancha para compartir; regado todo con sus cañas que entran como si agua fuera.

*Una visual del marisquito

Y si no, tras las cañas, siempre podrás terminar con un Arroz recién hecho en el

Mesón Plaza Mayor.
El sitio es ideal para empezar con la primera en la ruta de las cañas del fin de semana, saliéndonos un poco del circuito masificado del entorno de la Plaza de las Flores, y para aquellos que - permitiéndoselo - quieran disfrutar del marisco.

Nos vemos en la C/ Arrixaca.

Y más de Japonés

*Kanji de Sake (nihonshu)

Tras una charla entre dos lectores acerca de comida japonesa y recomendaciones de restaurantes, no puedo menos que implicarme y estar de acuerdo que aquí japoneses como los de Madrid y Barcelona no los hay (y estamos a años luz de que los haya) a pesar de que el cocinero de uno de mis favorito, Tsunami, es de San Pedro del Pinatar (Murcia). Pero para cuando da el “mono”, aquí puedes encontrar un pequeño engaño.
De algunos ya he hablado y de otros que tengo pendiente hablar, en la etiqueta de ”Asiático”, lo podéis ver.
Seguiré añadiendo más porque tengo la extraña costumbre de cuando voy a una ciudad nueva, buscar siempre un japonés (no si estoy convencida de que esta comida crea una auténtica adicción, jejejeje)
Y también añadí un post, dando unas lecciones para aquellos que aún no se han iniciado en esta gastronomía, ”Lección”, que pretendo seguir ampliando con más lecciones (sin duda pediré ayuda a un gran experto en esta materia, Mariano)
* Las palabras en azul contienen más información

Pero si encima tenéis la suerte de que un sábado por la noche te inviten a una cena oriental y que salga perfecta, ya ni os cuento. Y eso ocurrió hace unos fines de semana, que HAL tuvo el detalle de prepararnos una cena a unos pocos escogidos (los que más follón le hemos dado con que nos invite, jejejeje). La pena es que no la puedo recomendar como restaurante para visitar porque creo que su aforo es muy limitado, pero disfrutamos tanto de la velada que creo que merece una mención.

* Maki fusion, jejejeje

*Que buena pinta eh?

Con lo servido y un barril de cerveza de cinco litros bien fresquito ¿Quien quiere irse a un restaurante?

Cafeteria El Altillo (Casillas)

* Otro plano de como llegar... facilitando tarea, jejejeje

Cuando voy a un restaurante, normalmente no suelo pedir postre, quizá porque ya he comido demasiado y no me cabe nada más pero hay otra veces, sin embargo, donde en lugar de pegarme una gran cena, lo cambio todo por tomar algún plato dulce, bien elaborado, y para eso hay sitios como este.

Carretera de Alicante hasta Casillas, atravesando toda la pedanía hasta llegar a la Calle Mayor, y allí a la derecha con un gran letrero luminoso anuncia que ya has llegado a la cafetería. El parking cae al otro lado de la carretera (al izquierdo), un descampado cerrado e insuficientemente iluminado que permite poder dejar el coche sin problema.

* El letrero que indica que ya has llegado

Y una vez aparcado, cruzas la calle y entras en el callejoncito donde se encuentra la puerta de entrada. A las horas menos punta, encontrar mesa no supone un problema, pero si vas en los momentos de mayor auge quizá tengas que esperar turno con número en la mano (si, como el que va a la charcutería, jejejejeje).

*La puerta de entrada

El local, acogedor, formado por mesas camillas (si, como si estuvieras en casa de tu abuela) y decorado con muebles antiguos, dando un aspecto acogedor. Luz tenue y una escalera que te sube al altillo donde también hay mesas donde poder sentarse (de ahí a que se llamé así el local). Música demasiado alta (por lo menos los sábados noche).
Te sientas en la mesa que encuentres o te indiquen y cuando el camarero te deja la carta empiezas a ver la de cantidad de exquisiteces que puedes pedir. Eso si que es una completísima carta de postres!!

* Foto de las mesas camillas

Puedes encontrar, copas de cocktailes heladas, cocktailes -“copa conguito”, “copa oreo blanco”...- “chocolatísimo”, profiteroles, leche frita con helado de turrón, variedad de tes, variedad de cafés (asiáticos...).
Copas combinadas (por si a alguno no le apetece endulzarse la tarde), tanto para uno como para compartir entre dos o entre cuatro. Sus especialidades: ,“crepe tiramisú”, “chocossete” (bizcocho de chocolate relleno de crema de cacao), “sureño” (chocolate caliente, nata batida, nata montada), “tarta de queso y frambuesa” y un sin fín de cosas más.

* Pedazo de copa (mmmmmm...)

Siempre estoy un rato pensado que pedir, de una tacada pediría 3 o 4 cosas pero no, con una ya voy más que servida.
Y aún hecho de menos un cocktail que probé la primera vez que ya no se encuentra en la carta que era una “pantera rosa” cuyo sabor era un fiel reflejo de aquel pastelito color rosa que tan feliz me hizo en mi niñez.

Un sitio perfecto para salirse de la rutina aburrida del domingo tarde o para saltarse una cena de sábado y pegarse un homenaje, o quizá para perderse por las pedanías de Murcia, las cuales tiene muchos sitios que presentarnos aún.
Y de precio bastante aceptable.
Está en la c/ Mayor, 178 de Casillas (Murcia)